飲食店のシフト作成システムを探している方は、今こんな課題に直面されているのではないでしょうか。
- 毎月のシフト作成に数時間〜丸一日もかかっている
- アルバイトからの希望回収や調整の連絡が煩雑でストレスになっている
- 人件費を意識してシフトを組むと、サービスの質が落ちないか不安になる
- 意図せず、法定労働時間や連勤ルールをオーバーしていないか心配
これらの課題は、飲食店特有の「多様な雇用形態」と「繁閑の波」が要因となっており、紙やExcelなどの旧来の方法では解決が困難です。
本記事では、シフト作成に悩む飲食店経営者や店長に向けて、手間を大幅に削減し、店舗経営を最適化するシステム導入のメリットと選び方を解説します。
飲食店がシフト作成システムを導入する3つの核心的メリット
シフト作成に特化してシステム導入を検討する際に、最も享受できるメリットは以下の3点です。
メリット１. 【作業負担の激減】シフト作成時間が劇的に短縮される
紙やExcelでの手作業は、集計ミスや連絡の手間で多くの時間を奪います。シフト作成システム導入は、まずこの「シフト作成にかかる時間」を劇的に短縮し、管理者（店長）の負担を大幅に軽減します。
| 課題 | シフト作成システム導入後の変化 |
| 手動での集計 | 従業員がスマホから直接希望を入力。管理者は自動で集計完了。 |
| 手動での調整 | 人員配置やスキルをAIが自動計算し、最適なシフト案を数分で提案。 |
| 共有・連絡 | 確定したシフト表はシステムから一斉に自動通知。電話や個別の連絡が不要に。 |
煩雑なデータ入力や計算の手間から解放され、削減した時間を「接客サービスの向上」や「人材育成」といった本来注力すべき業務に充てられるようになります。
メリット２. 【経営の最適化】人件費を意識した最適な人員配置を実現
シフト作成システムには、過去の売上データや予約状況を基にした「必要人員の予測機能」が備わっているものがあります。サービスの質を落とさず、人件費のムダも削減する「最適な人員配置」は、シフト作成の最大の課題です。システムは売上予測などのデータを活用し、この経営視点での配置調整をサポートします。
ムダの削減
客数の少ない時間帯に多すぎる人員を配置する「ムダ」をなくします。チャンスロスの防止
逆に繁忙帯に必要な人員を確保し、売上を逃す「ロス」を防ぎます。人件費概算機能
シフト確定前に人件費の合計額をリアルタイムで確認でき、予算オーバーを未然に防げます。
メリット３. 【従業員満足度の向上】公平性と透明性が高まる
公平性のないシフトや、希望が通りにくい環境は離職の原因になります。飲食店で離職を防ぐには、スタッフが「働きやすい」と感じる環境作りが不可欠です。シフト作成システムによる希望提出の簡略化と、公平なシフト作成は、従業員の満足度とエンゲージメントを高める効果があります。
シフト希望の反映
従業員がスマホから簡単に希望を提出でき、管理側もその希望を客観的に反映しやすくなります。公平なシフト作成
自動作成機能を使えば、特定の人に夜勤や連勤が偏るといった不公平感を排除でき、従業員からの不満を減らすことができます。
飲食店でシフト作成システムを選ぶ際の重要機能とポイント
シフト作成の課題を解決し、その後の運用をスムーズにするために、以下の機能と、それが現場でどのように活かされるか（活用イメージ）を想定してシステムを選びましょう。
| 求める機能 | チェックポイントと具体的な活用イメージ |
| 自動作成機能 | どこまで細かな条件（スキル、連勤規制、雇用形態ごとの上限時間など）を考慮し、最適なシフト案を提案できるか？ 【活用イメージ】 毎週の締め切り前、AIに「この時間はベテラン1名必須」「週の労働時間は40時間以内」という条件を与え、数秒で公平かつ最適なシフト案を完成させる。 |
| 希望収集機能 | 従業員が専用アプリやLINEなど、使い慣れたツールから手軽に希望を提出・変更できるか？また、未提出者への自動リマインド機能はあるか？ 【活用イメージ】 従業員はアプリから希望を送り、管理者はそのデータが自動でシフト表に反映されるので、紙や口頭でのやり取りは不要になり、集計作業がゼロになる。 |
| 人件費管理 | シフト作成段階でリアルタイムで人件費の概算を確認でき、予算オーバー時にアラートが出るか？（売上予測と連携できるとさらに良い） 【活用イメージ】 シフト作成中に、人件費が売上予測の「30%」を超えた瞬間にアラートが表示されるため、即座に人員配置を調整し、コスト超過を未然に防ぐ。 |
| 勤怠連携 | 作成したシフトと、実際の打刻データ（勤怠）が自動で連携し、給与計算ソフトへスムーズに出力できるか？ 【活用イメージ】 従業員の打刻データがシフトと自動照合され、差異の承認もシステム内で完結。月末の給与計算時、手動での時間集計や差分の確認作業がゼロになる。 |
| 法令順守チェック | 法定労働時間や休憩時間不足、深夜労働の条件などに対し、自動でアラートが出て、労務リスクを未然に防げるか？ 【活用イメージ】 意図せず「連続勤務7日目」のシフトを組もうとすると、システムが警告表示。法的なリスクを負う前に、休憩日を適切に組み込むことができる。 |
| 多店舗・ヘルプ対応 | 複数店舗を運営している場合、全店舗のシフトを一元管理でき、急な欠員時に他店舗へのヘルプ募集や調整がスムーズに行えるか？ 【活用イメージ】 A店で急な欠員が出た際、近隣のB店の空き時間に合わせたヘルプ要請を、システム上で条件に合うスタッフへ一斉に通知し、迅速に代わりを見つける。 |
特に注目の機能は、煩雑な作成業務をほぼ代行してくれる自動作成機能です。なぜならば、シフト作成の最大の目的である「人件費の最適化」と「作成時間の短縮」という、経営者と現場管理者の両方の課題を一度に解決できるからです。
特に飲食店では、客層や時間帯に応じて必要なスキル（例：ランチタイムのスピード、ディナータイムの接客力）が細かく異なるため、AIがこのスキルと客数予測を考慮してシフトを組んでくれる点が非常に評判です。
まとめ：シフト作成システム導入は「攻めの経営」への転換点
シフト作成システムは、単にシフト表をデジタル化するツールではありません。これは、現場の「シフト管理」負担を削減し、得られた時間を「売上向上」に集中させ、同時に「労務リスク」を排除する、企業経営における攻めの投資とも言えます。
特にシフティー（SHIFTEE）のようなクラウド型システムは、ラインシフト（時間帯ごとの配置）の作成機能やスキル・役職を考慮した過不足の可視化に強みがあり、多店舗展開する飲食店の人件費コントロールやヘルプ調整を強力にサポートします。シフト作成システム導入は、貴社の安定した店舗運営と、法令を遵守した健全な労働環境の構築に不可欠なステップとなるでしょう。